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What'sToday 自分好みに・・チーズまきまきチキン☆創作力
今日は節分でしたね！我が家は「本気豆まき」で楽しみました！
（鬼役はRyoとワタシ。。。Reiおおよろこび！）
さて、晩御飯は恵方まき。。ではなく。。
甘辛系、トマト系、フライにソース系、ホワイトソース系。。
なーんかどれもいまひとつ、たべたくないカンジー、と
栗原はるみさんの料理本を引っ張り出してきてパラパラ。。
とり胸肉に塩コショウ、ワインで下味、
ハム、チーズ、いんげん、をまきまきして、
ラップでつつんでレンジでチンしたあと、
まわりに粒マスタードをつけて、アーモンドとクラッカーをまぶす～
チーズ巻きチキン☆
なるほど～いいかも？と、作ってみました☆
アーモンドの代わりにカシューナッツ、さやいんげんの代わりにピーマン、
いいカンジにはできたんですけども。
やっぱり、ポン酢＋マヨが合うかしらん。蒸し鶏系には。
作りおきできるし、切り口がきれいだし、お客さまにはいいかも？
なにがソースに合うか、もうちょっと考えよっと。
レシピとおりに作っても、そのあとの自分アレンジがポイント。
「レパートリー」のひとつになるかどうかは、その辺が分かれ道ですねー☆
自分の味にするまでには、地道な努力もだいじですっ！
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| February/04/2010/ Thursday 03:46 AM Mika Iwata | comments (0) |